Estrogonofe light de carne

Ingredientes

• 300 gramas filé mignon ou alcatra cortado em tiras
• 1 dente alho picado
• 1 xícara molho de tomate
• 2 colheres (sopa) iogurte natural consistente
• 0,5 xícara champignon
• A gosto Sal
• A gosto pimenta

Modo de preparo

Refogar o alho e dourar a carne usando a técnica de fritar sem óleo.

Acrescentar o champignon e o molho de tomate e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Tempere a gosto com sal e pimenta do reino.

Desligar o fogo e acrescentar o iogurte natural.

Dica: O estrogonofe pode ser facilmente congelado em porções.