Bolo de cenoura

Ingredientes:

• Massa
• Meia xícara (chá) de óleo;
• 3 cenouras médias raladas;
• 4 ovos;
• duas xícaras (chá) de açúcar;
• duas xicaras e meia de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Calda:

• uma colher (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de leite.

Modo de preparo:

Primeiramente, em um liquidificador coloque os ovos, o óleo e o açúcar, deixe bater tudo por aproximadamente 3 minutos.

Logo depois, acrescente as cenouras picadas e novamente bata por alguns minutos até que toda a cenoura processe.

Em seguida, despeja essa mistura em um tigela e depois acrescente aos poucos a farinha de trigo, misture tudo muito bem até sumir todas as pelotinhas de farinha de trigo, por ultimo acrescente o fermento em pó.

Depois, unte uma forma de sua preferencia com margarina e farinha e despeja a massa, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus por 40 minutos.

Enquanto isso, em uma leiteira coloque a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar a calda.

Por fim, quando o bolo já estiver assado, coloque a calda de chocolate por cima e deixe esfriar, logo depois sirva.